1.Напишите уравнение реакции между циклической формой глюкозы и метанолом в кислой среде. К каким классам соединений относится продукт этой реакции?
2.Сколько г сахарозы нужно подвергнуть гидролизу, чтобы из образовавшейся при этом глюкозы получить 27 г молочной кислоты. Выход в реакции брожения
составил 50% от теоретически возможного выхода.
3.Как доказать, что в соке зрелого яблока есть глюкоза, а в соке незрелого глюкозы нет?
4.Какие химические свойства можно предположить у вещества состава С5Н10О4?
Запишите наиболее два характерных уравнения реакций. Как называется вещество? Напишите структурные формулы этого вещества, учитывая, что в его молекуле имеется одна альдегидная и несколько спиртовых функциональных групп.
5.Как различить вещества, находящиеся в склянках без этикеток: 1)порошок твердого мыла и крахмал; 2)этиленгликоль и этанол?